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家常菜菜谱 做法大全
by admin · 69 收藏 · 2061 浏览
鲜鱼1尾，葱2支，姜3片，红辣椒1条，米酒1大匙，热油1大匙，鱼露1大匙，糖1/2小匙，水2大匙
鲜鱼洗净去鳞去肠肚内脏，洒少许盐（份量外）备用。
葱切丝；红辣椒切丝，备用。
取一盘，铺上姜片，将作法1的鲜鱼放置姜片上，淋上1大匙米酒，放入蒸锅中以大火蒸约15分钟。
取出作法3蒸好的鲜鱼倒出酱汁，将作法2的葱丝、辣椒丝放在鱼上面。
所有调味料煮至沸腾，淋在入作法4的鲜鱼上，并淋上1大匙滚烫的热油即可
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