家常菜菜谱 做法大全
糯米粉300g,60℃温水230g,抹茶粉少许,炒过的太白粉少许,内馅适量,奇异果适量,火龙果适量
糯米糰的原色为白色,除了加抹茶粉增加味道与色泽外,也可以使用食用色素,染成想要的颜色,使麻糬更加美观。
糯米粉和温水一起拌匀,揉至Q软,松弛20分钟。
糯米糰加上抹茶粉揉匀,用滚水煮熟待凉,再揉搓均匀。
水果切块,擦干水分,再用豆沙包裹成圆球。也可以用豆沙包裹已切块的蛋糕当作馅。
用手揉搓麻糬皮,将它分成小块,沾上太白粉,再将水果豆沙包入,搓成圆形,再沾一层太白粉整形即可。
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