家常菜菜谱 做法大全

榨菜肉丝

家常小菜

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原材料

主料净瘦肉三两,榨菜二两五钱,酱油四钱,混合油一两,葱白一两,水豆粉一两,鲜汤一两五钱。

口感介绍

色泽美观、鲜香脆嫩、宜佐酒饭。

制作方法

第一步

将榨菜用刀去筋皮,切成丝,将猪肉洗净切成二粗丝,葱白切成细丝。

第二步

炒锅置旺火上,放入混合油烧至五成熟,将肉丝用酱油、水豆粉拦匀下锅,炒至肉散至发白。即下榨菜丝、葱丝一起炒匀,放入少许汤炒转起锅即成。

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