家常菜菜谱 做法大全
虱目鱼1条，柠檬1/2颗，盐1/2小匙，胡椒1/4小匙，花椒1/4小匙，太白粉适量
1.炸虱目鱼之前先撒上一层薄薄的太白粉，炸出来比较好看，而且油炸时鱼皮也比较不会喷油。2.鱼用高温炸，肉会比较酥，测试油的温度是否足够，可在筷子上加一点水，插在油中，马上有油炸声，声音愈激烈，则表示温度愈高，可放下去。
先将鱼两面撒上一层薄薄的太白粉。
放入180℃的油锅中大火油炸，炸至鱼浮出油面，即可翻面，再炸1分钟。
直到鱼呈现金黄色，即捞起将油沥干。
把盐、胡椒、花椒用2：1：1的方式调味，撒在鱼身上，最后再挤一些柠檬汁调味即可。
好86网为您提供椒盐虱目鱼的简单做法,椒盐虱目鱼的做法,椒盐虱目鱼怎么做,如何做椒盐虱目鱼,椒盐虱目鱼步骤
