家常菜菜谱 做法大全
鸡腿1只,木耳菜1把,糯米和大米,葱,姜,蒜,花生,芝麻,枸杞,盐,鸡精,白糖,醋,麻油(红油)
突然发现自己最近上的菜好象都是红色系的....就想调一下颜色....结果一调就收不住了....满世界都是菜色的了.... 一点都没浪费。也算物尽其用,呵呵。
鸡块和姜片一起下沸水抄一下,过凉水(一排图1,2)。
重新烧一锅水,水开后下入鸡块,米,葱,姜,枸杞,关小火煮1个小时。
粥煮稠后放入切碎的木耳菜菜嫩叶,放盐和鸡精调味。
粥再次煮沸后,再煮3分钟即可。
锅内放少许油,烧热后倒入蒜末和火腿翻炒至略微变色。
倒入木耳菜梗,中火炒约5分钟。
放盐,鸡精,白糖调味。我新买了一罐鲍鱼汁,就顺便放了些进去....
木耳菜老叶过沸水抄一下,再过一次凉水。
改到切成条,装盘,撒花生碎,芝麻,用盐,鸡精,白糖,醋,麻油或红油调味即可。调味料的味道要淡一些,配粥喝才舒服~ ^-^
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