家常菜菜谱 做法大全

巧克力蛋糕

海绵蛋糕

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原材料

蛋黄22克、糖20克、黄油12克、巧克力20克、低筋面粉15克、可可粉8克、苏打粉1克、泡打粉1克、蛋糕粉23克、牛奶20克、蛋白34克、糖20克。

制作方法

第一步

蛋黄与糖一起打发。

第二步

将低筋面粉、可可粉、苏打粉、泡打粉、蛋糕粉加入打发的蛋黄中。

第三步

黄油与巧克力一起隔水融化,加入步骤2的混合物中,然后再加入牛奶拌匀备用。

第四步

蛋白加另外20克糖打至发泡,分次加入步骤3的混合物且拌匀。

第五步

最后放入180℃烤箱烘烤25分钟即可。

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