家常菜菜谱 做法大全
虾仁200公克，荸荠70公克，鱼浆150公克，猪绞肉300公克，胡萝卜末4大匙，葱末3大匙，芹菜末3大匙，姜末1/2小匙，酒2大匙，蛋2个，在来米粉少许，猪网油少许，低筋面粉少许
能为虾卷内之材料口感加分的猪网油，并非是一般虾卷所採用的外皮材料，通常不太有人去注意它，所以要用时，先跟猪肉贩预定较容易取得。
虾仁洗净切丁；荸荠洗净切末、挤干水份备用。
将材料2与上项材料充分混拌均匀，冷藏备用。
蛋打散成蛋汁；将猪网油摊开，放上作法2的所有材料，卷成约6∼7公分的圆条状，依序沾上低筋面粉、蛋汁、在来米粉，放入180℃油锅中炸约3∼5分钟，至内部熟透且外皮呈金黄色即可。
好86网为您提供台南虾卷饭的简单做法,台南虾卷饭的做法,台南虾卷饭怎么做,如何做台南虾卷饭,台南虾卷饭步骤
