家常菜菜谱 做法大全
将豆腐切成长方形块,海米、草菇、葱、姜洗净切成末,油菜心洗净;
坐锅点火倒油,油温6---7热时,放入豆腐块炸至两面金黄色捞出放入热水中泡软;
锅内留余油,油温5成热时,放入葱姜末、肉馅炒至变色加入料酒、酱油、盐、海米末、草菇末翻炒均匀盛入盘中待用;
将豆腐上端用刀切一个口,添入炒好的肉馅,用海带丝系好;
坐锅点火放入高汤、豆腐、少许盐、鸡精,油菜心,开锅后倒入汤盘中即可食用。
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