1猪里脊肉300g ，洗净切丝。 2盐1/2茶匙，金兰老抽酱油1大匙，生粉1大匙，水2-3大匙.。 3干香菇7朵，水泡发，洗净切细片。 4新鲜金针菇1包，180克，去根洗净沥水备用。 5橄榄油3.5大匙。葱2根洗净切丝，蒜蓉1大匙，绍酒1大匙，万字牌生抽酱油1大匙，金兰老抽酱油1大匙，盐1/3茶匙，糖1/2茶匙，白胡椒粉1/6茶匙， 6生粉1.5茶匙加水2大匙拌匀，香油2茶匙，鸡精1/3茶匙。 注1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。