家常菜菜谱 做法大全

剁椒辣炒鸡胗

鸡胗

by admin · 82 收藏 · 1536 浏览

原材料

鸡胗,长青椒,剁椒,姜,葱,蒜,花椒,盐,料酒,老抽,香油

制作方法

第一步

鸡胗清洗干净后切薄片。

第二步

加姜末、红剁椒、料酒。

第三步

腌制20分钟左右。

第四步

长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片。

第五步

热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香。

第六步

放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生。

第七步

加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生,放少许盐(因为剁椒本身比较咸,放盐时尝尝再加哦),淋少许香油即可起锅装盘。

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