家常菜菜谱 做法大全

宋嫂鱼羹

菜谱类别

鲈鱼

原材料

鲈鱼150克,冬笋20克,香菇10克,火腿10克调料米醋、酱油、糖、味精、姜各少许

制作方法

1、鲈鱼宰杀洗净,蒸熟取肉,冬笋、香菇、火腿、姜均切成丝。 2、锅内入油,加姜丝煸炒,加入鱼汤,放入冬笋、香菇、火腿,调味勾芡,再放入鱼肉,淋米醋即成。

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