家常菜菜谱 做法大全

冰镇树子苦瓜

冰点

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原材料

绿苦瓜450公克,姜末20公克,树子50公克,盐1/2小匙,糖1小匙,鸡粉1/2小匙,水200㏄,米酒1大匙

制作方法

第一步

绿苦瓜洗净切成长条状,并去除内部白膜及籽,再放入沸水中汆烫至熟,捞起沥干盛盘备用。

第二步

热锅,放入姜末、树子及所有调味料煮至沸腾成树子汤。

第三步

将作法2的树子汤淋在作法1的绿苦瓜上放凉。

第四步

将作法3的绿苦瓜放入冰箱冷藏室待冰凉即可。

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